Le soleil dans l'assiette avec nos recettes de cuisine martiniquaise

Name: Le soleil dans l'assiette avec nos recettes de cuisine martiniquaise
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine martiniquaise

La cuisine martiniquaise est le fruit d'un métissage aux influences indiennes, africaines et européennes. Photo par schmitt.stelle

À l’instar de la cuisine guadeloupéenne, la Martinique nous offre une cuisine créole délicieusement métissée, hétéroclite, conviviale et chaleureuse. Les traditions culinaires de cette île du département d'Outre-mer sont nombreuses, toutes mettant à l'honneur produits de la mer, légumes et fruits locaux.

Acras de morue, tablettes coco, lotchios sirop batterie, confiture de banane, gâteau robinson, souskay de prunes de cythère...Découvrez vite ces savoureuses spécialités antillaises qui sauront faire frétiller les papilles de toute la famille !

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La confiture de bananes à la martiniquaise

Sweet Kwisine

La confiture de bananes est l’une des confitures les plus populaires en Martinique avec la confiture de goyave évidemment! Ici elle est aromatisée au citron vert, cannelle et muscade.

Chocolat chaud antillais

Petite Cuillère et Charentaises

Cette boisson antillaise est servie traditionnellement les jours de première communion. Souvent servi avec du pain au beurre, c'est une boisson délicieuse, un peu épaisse mais surtout délicatement parfumée.

Dernières recettes de cuisine martiniquaise et de cannelle par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine martiniquaise et de cannelle qui changent !

Cocktail "La Mauny Marmelade"

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Cocktail signature "La Mauny Marmelade" au shaker, un mix gorgé de parfum et de soleil. L’ajout de confiture apporte de la mâche et de la rondeur au rhum.

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Filet mignon de porc aux poires et gorgonzola au mascarpone

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Voici une recette facile à réaliser. Le filet mignon est une viande très tendre et très pratique à cuisiner car il ne nécessite pas de longue cuisson. Le mariage avec les poires et le gorgonzola est tout simplement un délice !